Yamamoto Nutrition® presenta Glutamine Peptide, un integratore alimentare di glutammina in forma peptidica indicato per sportivi che praticano attività fisica intensa.
La glutammina è u aminoacido non essenziale in condizioni fisiologiche, ma può divenirlo in particolari situazioni, prevalentemente patologiche. Generalmente la quantità prodotta dai vari tessuti, ed in particolare dal muscolo scheletrico, permette di sopperire alle richieste giornaliere di questo aminoacido, considerando che una sana alimentazione può fornire fino a 10 grammi di glutammina al giorno. Questo amminoacido rientra in numerose funzioni dell'organismo quali :
- Trasporto di gruppi amminici da destinare alla sintesi proteica o alla detossificazione epatica;
- Sintesi proteica
- Funzione energetica: rifornimento ciclo di krebs o glucogenesi
- Sopravvivenza e crescita delle cellule intestinali ed immunitarie
- Sintesi di arginina, glutatione e neurotrasmettitori
- Azione tampone: in condizioni di acidosi, infatti, l'eccesso plasmatico di glutammina, oltre alla detossificazione epatica, viene in parte smaltito a livello renale. A questo livello la glutammina ced l'ammoniaca NH3 e torna glutammato; NH3 acquisisce un protone e diventa NH4+, in questo modo il rene si libera di un idrogenione (H+) e previene l'acidosi del sangue.
